薬家きく臓の「健康笑百科」vol.19（2011.2.7）
節分が終わると立春 寒かった冬ともお別れしていよいよ春ですね。節分は、豆まきされましたでしょうか。節分は鬼にたとえられた悪霊や災難を豆の力で追い払い、福を招こうというもので「追儺（ついな）」や「鬼やらい」とよばれており、豆は鬼の目を打つ「魔目」であり、魔を滅する「魔滅」にも通じると、まいた豆を年の数に一つ加えた数を拾って食べると一年間まめで健康に暮らせるとされています。ヒイラギの枝に焼いたいわしの頭をつき刺したものを玄関先に吊るしておく風習もあります。これにはヒイラギの鋭い葉で鬼の目をつき、いわしの悪臭で鬼を 追い払うという意味があるそうです。
でも、鬼を追い払う豆（大豆）の力は凄いですね。大豆は昔から畑の肉とも言われ、本当に栄養効果が高くあらゆる食物に応用できます。煮豆、豆腐、味噌、醤油、納豆等です。栄養面で言いますと、大豆（乾燥）の約30%はたんぱく質です。この大豆たんぱく質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なものです。大豆たんぱく質には、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などの生理機能があるとの事です。
また、骨粗しょう症の予防や更年期の不調を改善するといわれるイソフラボン最新の栄養学でも大豆は注目されています。アメリカ合衆国政府が発表した、ガン予防に効果があると考えられる食品「デザイナーフーズ」のうち、大豆は最も有効とされる８種類の野菜の中に挙げられています。残りの７種類は、にんにく・キャベツ・しょうが・にんじん・セロリ・甘草・バースニップです。
大豆の素晴らしさが 少しはご理解頂けましたでしょうか。昔から免疫力を上げる食物として「まごわやさしい」がよく言われます。ま：豆、ご：ごま、わ：わかめ、や：野菜、さ：魚、し：椎茸、い：芋 です。どれも自然界にある食物で それぞれ栄養成分が違っており、これらをバランスよく食べるといいらしいです。でも、最近は、もう少し栄養のバランスを取る為に「まごたちわやさしい」になりました。た：卵、ち：チーズ たんぱく質や乳製品も増やした方がいいらしいです。牛乳などは一日一本ビン牛乳が良いようです。でも、牛乳は飲むより もっと元気になる方法があります。それは、「牛乳を配達すること」です？ ここは笑う所です。（笑い！）いつも、言っていますが、色々な日本の四季の行事には意味があり、そこには、必ず食物が出てきます。
今回は、節分と大豆 を思い出しました。これからも、まめに暮らす より 豆で暮らす 方が体にいいようですね。
節分 とかけて
食前のお祈り ととく
そのこころは
どちらも 貼る（春）を待っています
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2011年1月現在
略歴
なかい・こうじ（NPO法人健康笑い塾塾長、薬剤師）
1975年、大阪薬科大学卒業、吉富製薬株式会社（現在：田辺三菱製薬株式会社）入社。秘書室長、人材交流センター長、学術研修部長、四国支店長等を歴任し、07年に退職。同時に、「医笑同源 笑い（ユーモア）で心豊かな歓びのある生活を！」テーマに「NPO法人健康笑い塾」を設立し、生活における笑い（ユーモア）の重要性を啓発活動している。また、33年間の会社経験を活かし、「笑いの経営的効果」「管理職のためのユーモア学」「ユーモア人財育成法」の研究にも取り組んでいる。一方では、学校法人で、事務局長として学校運営に携わり、大学・専門学校では、非常勤講師として、「人間関係論」「医療と笑い」「医療倫理学」の講座を担当し、教職としても「教育と笑い（ユーモア）」をベースに、これからの人財育成・予防笑学に情熱を注いでいる。また、薬家きく臓の芸名で落語も嗜んでいる。
| 【人生のテーマ】 | 医療、教育、笑い |
| 【座右の銘】 | 仕事は楽しく 人生はおもしろく |
| 【免許・資格】 | 薬剤師、日本笑い学会理事、 香川大学医学部非常勤講師、 淀川区医師会看護専門学校講師、神戸新聞文化センター講師、 NHK文化センター講師、シニア大樂講師 等 |
| 【所属団体】 | 日本笑い学会、ストレス学会、日本営業道連盟、関西演芸推進協議会 |
| 【講演テーマ】 | 「健康と笑いー人生は楽しく･美しくー」「医療と笑い」「教育とユーモア」 「笑う門に健康来る」「笑いの経営的効果―ユーモア人財は会社を変える」 「美容とユーモア」「アンチエイジングとユーモア」「大阪商人とユーモア」 「営業とユーモア」「創造とユーモア」「服薬指導とユーモア」 「大阪人ボケと突っ込み教えます」「これから期待される人間力」 「家庭内におけるコミュニケーション笑いの効用」 「メンタルヘルスと笑い」 「また会いたくなる人財育成法」 「人とのつながりと笑い」等 |
| 【講師歴】 | 明治大学、香川県立医療大学、大阪国際大学、大阪学院大学、京都文教大学 、 日本医療薬学会、大阪商工会議所、奈良県経営者協会、 豊中市商工会議所 医薬品情報研究会、 清話会、保険調剤薬剤師セミナー、 石川県難病リハビリセンター、 医療法人仁済会、社会福祉法人かがやき神戸、 医療法人社団 順心会、東京都品川区商店街連合会「商人塾」、 兵庫県中小企業家同友会、三菱電気、積水化学、タカラベルモント、 四国化工機共進会、 JA愛媛、がん患者の集い「たけのこの会」、 大阪府忠岡町 地区福祉委員会、柿茶（健康を考えるつどい）、 高梁市教育委員会、高知県養護教員協会、香川県芸術祭、 高松市健康福祉部 保健所、土佐市社会福祉協議会、大阪薬業年金基金、 大阪府雇用開発協会、健康みやざき笑顔大学（宮崎市保健所）、 神戸新聞さわやか大学、岡山県保健福祉部、 宮水学園、西宮市薬剤師会、 市川町商工会、他 |
| 【たしなみ】 | 落語、囲碁、スキュバーダイビング、小型船舶操縦免許（２級） |
| 【たしなみ】 | 医療、教育、笑い |
| 【座右の銘】 | 仕事は楽しく 人生はおもしろく |
【NPO法人健康笑い塾 設立目的】
健康やコミュニケーションにおける笑い（ユーモア）の効果に関する普及啓蒙・調査研究事業等を行う事で、人々が日々の生活を楽しみ、人生を面白く 生きる健康長寿社会に寄与する事をサポートする
【講演の期待される３つの成果】
- 笑い（ユーモア）は、免疫力を上げ、ストレス解消になり、「人間は笑わなくてはいけない」事が理解でき、健康長寿へと繋がります。
- 笑い（ユーモア）は、楽しく豊かに生きる為のコミュニケーション、マネジメントの基本である事が理解でき、「また会いたくなる人財」となり、仕事が楽しくなります。
- 笑い（ユーモア）は、脳を活性化し創造力を養い、新しい発想により、人生がおもしろくなります。
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